Vin Champagne |
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| Edition du 03/01/2012 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bien acheter son Champagne par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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Rémy MASSIN et Fils Un vignoble familial depuis 4 générations de 20 ha (la marque existe depuis 1974). Un engagement dans une démarche de protection raisonnée du terroir.
Beau Champagne cuvée Prestige (50% Pinot noir, 50% Chardonnay assemblage 2004, 2005 et 2006), de mousse légère et abondante, d'une belle harmonie en bouche, tout en fruité et finesse, une cuvée souple, aux arômes complexes de petites fleurs blanches et de noisette. Excellent Champagne brut Millésime 2002 (60% Chardonnay, 40% Pinot noir), d'une belle fraîcheur, un vin tout en délicatesse, mêlant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de mousse abondante. Belle cuvée Louis-Aristide, riche de 10 belles cuvées millésimées de Pinot noir avec un petit ajout de Chardonnay, médaille d'Argent aux Vinalies Internationales du Vin, tout en arômes, avec ce nez de figue et de pêche, un Champagne ample, alliant rondeur et nervosité, tout en charpente, d'une belle finale acidulée.
M. et Mme Massin 34, Grande Rue 10110 Ville-sur-Arce Téléphone :03 25 38 74 09 Télécopie :03 25 38 77 67 Email : remy.massin.fils@wanadoo.fr Site personnel : www.champagne-massin.com |
BONNET-GILMERT
Coup de cœur pour ce Champagne Précieuse d'Ambroise, une cuvée dédiée à leur aïeul, un champagne 100% Chardonnay, conservé jusqu'à maturité en fûts de chêne, élaboré à partir des parcelles les plus anciennes du vignoble situées en Grand Cru de la Côte des Blancs, qui associe richesse aromatique et persistance, ample et dense, avec des notes de fleurs blanches et d'amande, d'une belle finale. Le Réserve dégage des senteurs d'agrumes et une pointe épicée, de bouche ronde et distinguée, avec beaucoup de pureté et d'élégance. Excellent rosé, parfumé et intense, à la fois fin et charnu, de robe soutenue, classique avec ce nez de framboise mûre, de bonne bouche fruitée.
Denis Bonnet 16, rue de la Côte 51190 Oger Téléphone :03 26 59 49 47 Télécopie :03 26 59 00 17 Email : contact@champagne-bonnet-gilmert.com Site personnel : www.champagne-bonnet.com |
Pierre GOBILLARD
Beau Champagne brut Blanc de blancs, une cuvée comme nous les aimons, fine et bien fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée, charmeuse et intense, au nez subtil où domine le miel, qui associe élégance et rondeur en bouche, à prévoir sur des crustacés. Le Champagne Cuvée Prestige Premier Cru, dont le cépage Chardonnay majoritaire lui apporte sa distinction et le Pinot noir son fruité, de robe dorée, d'une grande finesse, au nez de fleurs, très harmonieux en bouche, à privilégier à l'apéritif. Excellent brut Authentique, assemblage harmonieux de Pinot noir et meunier et de Chardonnay, dense et fruité, avec des notes florales persistantes, d'une jolie finesse, de mousse abondante, de bouche persistante et fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée, un Champagne subtil, ample au palais. Le Premier Cru brut Réserve est une cuvée constituée à parts égales de raisins noirs et de raisins blancs, complexe, de jolie bouche persistante, de mousse intense et fruitée_definition.html"class="lexique" target="_blank">fruitée dominée par la pêche et le pain grillé, un vin très agréable tout au long du repas comme le Premier Cru brut rosé, où la transparence de son flacon souligne sa jolie robe saumonée, intense au nez, tout en délicatesse en bouche, avec des nuances de mûre fraîche, alliant rondeur et vivacité, un Champagne réussi et bien gourmand.
Hervé et Florence Gobillard 341, Rue des Côtes l’Héry 51160 Hautvillers Téléphone :03 26 59 45 66 et 06 07 89 19 45 Télécopie :09 70 63 18 31 Email : info@champagne-gobillard-pierre.com Site personnel : www.champagne-gobillard-pierre.com |
CHAMPAGNE RENE RUTAT
Le travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. Vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du Vin.
Goûtez par exemple leur beau Champagne Blanc de blancs (étiquette grise), dense au nez comme en bouche, ample et persistant, d'une très belle expression, alliant élégance et charpente. Étonnant demi sec, très fin, onctueux et frais à la fois, très agréable en bouche avec cette pointe de miel et d'acacia, un Champagne à découvrir sur les desserts. Excellente cuvée Millésimée, riche en parfums, au nez de petits fruits mûrs, d'une belle finale en bouche, vraiment remarquable par son rapport qualité-prix-typicité, comme le brut Grande Réserve (étiquette rouge), très aromatique.
Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 14 79 Télécopie :03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.com Site : renerutat |
Coopérative UVCB
Excellent Champagne brut Grande Réserve, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité, une cuvée tout en bouche, fine et charpentée à la fois, bien fruitée, tout en persistance d'arômes (pêche de vigne, abricot...), puissante au palais. Leur Champagne brut Blanc De Blancs, typique du Chardonnay, où se mêlent des notes d'amande, de pomme et de chèvrefeuille, allie richesse et persistance. Le brut rosé, au nez concentré où dominent les fruits jaunes et la noix, est tout en intensité, de teinte soutenue. Le brut rosé, à la fois très fin et charnu, de robe soutenue, est classique avec ce nez de framboise mûre, très réussi.
Bruno Henrich 5, rue du Pressoir
51260 Bethon Tél. : 03 26 80 48 19 Fax : 03 26 80 44 57 Email : champagne.g.gruetetfils@wanadoo.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Veuve J. LANAUD
Fondée en 1919 par Henry-Léopold Tabourin, à laquelle il donna le nom de sa mère veuve, la Maison Vve J. Lanaud est aujourd'hui installée au coeur de ses vignobles.
Un excellent Champagne cuvée Marie-Joséphine, fondatrice de la maison en 1919, cuvée de prestige assemblage équilibré de Chardonnay et de Pinot Noir, issus des meilleurs crus et des meilleurs millésimes, de jolie robe dorée, parfumé, d'une belle élégance, un vin très harmonieux en bouche, au nez complexe (abricot, brioche), à ouvrir sur des crevettes flambées, notamment. La cuvée Carte Blanche brut (Chardonnay majoritaire, le reste à parts égales de Pinots noir et meunier) est de bouche fraîche et légère, idéale à l'apéritif. Le Carte Noire brut Blanc De Blancs, vendanges 2005, où dominent des notes de pain grillé, de fruits jaunes et de tilleul, allie puissance et souplesse, d'une belle ampleur, riche et distingué à la fois, charmeur. Belle cuvée des Prêtrosses Grand Cru Blanc De Blancs, issue d'une sélection parcellaire de Chardonnay de Chouilly, médaille d'Argent en 2009 et de Bronze en 2010 au Chardonnay du Monde, de belle robe, aux arômes de pain grillé et d'abricot, qui associe intensité aromatique et persistance, avec des notes de fleurs blanches, de mousse abondante. La cuvée du Cinquantenaire Blanc De Blancs brut, pur Chardonnay, est présentée dans un beau flacon transparent, de bouche élégante et intense, avec ces notes de raisins noirs, de fruits frais et de pain brioché, un Champagne dense et raffiné, qui mérite une cuisine élaborée comme le brut rosé, dont la teinte est rose pâle, la mousse fine et délicate, la bouche ample, douce et fraîche. Très joli brut Réserve, aux notes caractéristiques de noisette, est de belle robe, ferme et suave en bouche. Hésiter serait donc une erreur.
SAS Gauthier Père et Fils 3, place Léon-Bourgeois
51190 Avize Tél. : 03 26 57 99 19 Fax : 03 26 57 59 06 Email : champagnelanaud@wanadoo.fr www.champagne-lanaud.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
R.H. COUTIER
C'est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de 8,5 ha.
Leur Champagne cuvée Henri III 2002 est un Champagne ample, de bouche fraîche et ronde à la fois, de jolie robe dorée, très fin, aux senteurs de noisette et de rose, dense et distingué à la fois, vraiment réussi. Le 2004 (75% Pinot Noir et 25% Chardonnay), charpenté et harmonieux, de jolie robe dorée, exprime un bel équilibre aromatique (fruits mûrs). Le brut Vintage (65% Pinot Noir et 35% Chardonnay), vieilli en crayères, est bien parfumé, au nez subtil et persistant (fruits frais, amande), riche et rond, très fin. Goûtez aussi le brut Tradition (75% Pinot Noir et 25% Chardonnay, récolte 2007), avec ces notes florales et fruitées, qui allie élégance et puissance, parfait à l'apéritif ou sur des coquillages (14,50 à 21,40 € environ). Pourquoi s'en priver ?
René et Nathalie Coutier 7, rue Henri-III
51150 Ambonnay Tél. : 03 26 57 02 55 Fax : 03 26 57 59 58 Email : champagne.coutier@wanadoo.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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