Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHAMPAGNE BOURGEOIS |
Coup de cœur
BOURGEOIS
Une des rares maisons de Champagne traditionnelle et indépendante.
Présent sur le salon VINEXPO BORDEAUX |
 Issue d’une lignée de vignerons implantée dans la Vallée de la Marne depuis le XIXe siècle, la famille BOURGEOIS présente des champagnes élaborés dans le respect de la tradition.
Cette authenticité résulte d’un remarquable sens du terroir et de ses cépages - Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
Très proche du fruit, la personnalité des champagnes Bourgeois est reconnue par ses pairs, mais aussi par les grands guides français et internationaux, dont Le Guide Hachette des Vins et le Guide Dussert-Gerber des Vins de France.
Notre qualité exclusive et sélective est un succès confirmé dans les concours internationaux de Bruxelles, Londres, Montréal, Tokyo... |
CHAMPAGNE BOURGEOIS
Michel et Hugues Bourgeois
43, Grande Rue - BP 16
02310 Crouttes-sur-Marne
Téléphone : 03 23 82 15 71
Télécopie : 03 23 82 55 11
Email : contact@champagne-bourgeois.com
|
|
NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
Charles HEIDSIECK
|
La philosophie qualitative de la maison se poursuit sous l’impulsion de la nouvelle directrice, Anne-Charlotte Amory, et du talentueux chef de caves, Régis Camus. “Je fais partie des chefs de caves multi-spécialistes, précise ce dernier, qui travaillent sur l’œnologie pure mais aussi sur l’ensemble du processus d’élaboration. Le style Charles Heidsieck a atteint un tel niveau d’équilibre et d’harmonie qu’il a été qualifié de perle rare de la Champagne. Il s’adresse aux vrais amateurs de Champagne qui aiment déguster et comparer.” Le Mis en Cave 2001 est très riche, tout en saveurs, tout en bouche (connotations de petits fruits macérés, d’épices...), tout en fraîcheur aromatique, au nez subtil, d’une jolie persistance, un vin intense et parfumé avec des nuances de chèvrefeuille et de pomme en finale. Dans la lignée, ce Millésime Vintage brut, qui allie richesse aromatique et persistance, bien dosé, avec des notes de fleurs et de fruits (abricot, pêche), tout en bouche, et un brut rosé Vintage, aux arômes de petits fruits rouges frais, de belle robe, classique et distingué, de bouche ample. Le Champagne Blanc de blancs brut divin, de mousse très perlante et très persistante, est un vin charmeur par sa puissance aromatique, de bouche profonde et intense, au bouquet fin, un vin très épanoui. Splendide Blanc des Millénaires 95, un assemblage de raisins de 5 crus de la côte des blancs, un grand vin vieilli pendant un minimum de 10 ans avant d’être mis sur le marché, suave et onctueux, d’une grande subtilité d’arômes (noix, pain grillé, pomme...), toujours l’une des plus belles signatures de la région. Même groupe (Rémy-Cointreau) que Piper-Heidsieck.
Présidente : Anne-Charlotte Amory 4, boulevard Henry-Vasnier 51100 Reims Téléphone :03 26 84 43 50 Télécopie :03 26 84 43 99
|
Christian BUSIN
|

Ce propriétaire enthousiaste peut être satisfait de son Champagne cuvée d’Uzès, élaborée à partir de vins de réserve de très grandes années, ample, de mousse légère et persistante, associant saveur et distinction. La cuvée Turbulence, qui allie l’onctuosité du Pinot noir et la fraîcheur du Chardonnay, est dans la lignée. Le brut rosé, assemblage de Pinot noir et de Coteaux-Champenois Verzenay rouge, est idéal sur une tarte aux fruits rouges. Son brut Réserve, élaboré à partir de vins de réserve, tout en subtilité, tout en fruits et rondeur, ample, persistant, aux arômes subtils de fleurs blanches et de citron, est puissant, d’une belle harmonie en bouche. Goûtez aussi son brut Tradition, une cuvée bien fruitée au nez comme en bouche, de mousse abondante, de jolie robe, bien élaborée, bien dense. Luc Busin 4, rue d'Uzès 51360 Verzenay Téléphone :03 26 49 40 94 Télécopie :03 26 49 44 19 Email : champagnebusin@aol.com
|
Guy CHARBAUT
|
 Un vignoble de 20 ha. Viticulteurs depuis trois générations, la maison est maintenant dirigée par les deux enfants de Guy Charbaut, Xavier et sa sœur, Brigitte. Leur Champagne cuvée Réserve 2000 est issu d’une sélection de raisins récoltés dans les vignobles de la maison parmi les plus vieilles vignes (2/3 de Pinot noir et 1/3 de Chardonnay, vieillissement sur lies pendant 48 mois), d’une grande complexité, ample, aux arômes subtils de fleurs blanches et de fruits secs, d’une belle élégance. Très joli rosé, une cuvée colorée et fruitée, très réussie. Beau Champagne Millésime 2000, tout en finesse, tout en arômes, associant élégance et charpente, une cuvée fraîche et persistante. Chambres d’hôtes disponibles, ce qui est particulièrement agréable pour séjourner dans le vignoble. 12, rue du Pont BP24 51160 Mareuil-sur-Ay Téléphone :03 26 52 60 59 Télécopie :03 26 51 91 49 Email : contact@champagne-guy-charbaut.com |
|
AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE

RENE RUTAT
|
Le travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont
donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. Vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du Vin. Goûtez par exemple leur beau Champagne Blanc de
blancs (étiquette grise), dense au nez comme en bouche, ample et persistant,
d'une très belle expression, alliant élégance et charpente. Étonnant demi sec, très fin, onctueux et frais à la fois, très agréable en bouche avec cette pointe de miel et d'acacia, un Champagne à découvrir sur les desserts. Excellente cuvée Millésimée, riche en parfums, au nez de petits fruits mûrs, d'une belle finale en bouche, vraiment remarquable par son rapport qualité-prix-typicité, comme le brut Grande Réserve (étiquette rouge), très aromatique. Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 14 79 Télécopie :03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.comSite : renerutat |
A VOIR EGALEMENT
|
|
|
Le site de Patrick Dussert-Gerber |
|
|
Aucune marge n'est prise sur les ventes |
|
|
Le site de Millesimes |
|
|
Une selection de Grands Vins |
|
|
|
|
|
|
NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
|
|
|
CLASSEMENT CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
Il y a 21 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-régularité. Celles que nous mettons au sommet sont des marques qui réussissent remarquablement leurs “simples” cuvées, et c’est très difficile. Chaque marque n’est bien sûr pas à “comparer” à une autre, et le tout est de rester maintenant à cette place. Il est donc impératif de suivre à la lettre la hiérarchie interne de notre Classement 2006, les Premiers des “Premiers” étant intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Premiers”, et ainsi de suite, en sachant que, toujours, le rapport qualité-prix prime et explique bien des choses.
Les Deuxièmes Grands Vins Classés une mine d’or pour les amateurs exigeants, passionnés par les terroirs qui permettent cette mosaïque unique avec un exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir. Une hiérarchie forte se met également en place à l’intérieur de cette catégorie, les Premiers des “Deuxièmes” étant aussi intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Deuxièmes”, et ainsi de suite. Il y a donc des propriétaires qui peuvent prétendre atteindre les sommets, élevant des cuvées les unes plus séduisantes que les autres, garantes d’une typicité et d’une régularité qualitative, un bon nombre exploitant des terroirs situés en Grands (et Premiers) Crus, et prouvant que, ici comme ailleurs, la force du terroir est primordiale, même si l’art de l’assemblage, les stocks et l’élevage feront la différence.
La plupart des Troisièmes Grands Vins Classés devraient monter dans la catégorie supérieure, et sont en position “d’attente”, car leurs cuvées n’ont pas encore pu être suivies sur plusieurs années. Ce sont des valeurs possédant un rapport qualité-prix très séduisant. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
HARLIN (Gouttes d'Or)* Abel JOBART (Millésime)* Paul MICHEL (Grande Réserve)* N. POTIÉ (Prestige d'Or)*
|
|
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
Roland CHARDIN Patrice MARC (Millésimé)* Veuve ÉLÉONORE (Grande Réserve)*
|
|
CHAMPAGNE
(r) Le rosé est régulièrement très réussi.
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus (cuvées, notamment pour la Champagne) de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber. |
|